东海之鲜
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
朋友们，
人逢喜事精神爽啊 ~
天冷也是有好消息的！
合作多年的舟山船队发来消息，
有鲜捕的东海红膏梭子蟹回港，
东海的野生大黄鱼也开钓了！
蟹啊鱼啊只只肥美鲜甜，
吃起来爽飞咯！！
手快的话这周末都吃上了
首先是，
天气越冷膏越肥的
——东海红膏梭子蟹，
鲜捕回港啦！！
我们委托当地合作多年的船队捕捞，
只挑半斤以上的发，
不敢说外面买不到，
只能说很难买到这个品质，
欢迎和任何高级餐厅比品质比价格！
每年就这么几周可吃，
价格是地板实价。
真的好多好多好多膏，
比如你看这只，
已经堆满了。。。。
捧起一只啃，
膏鲜而饱满，
肉甜而紧实，
不愧是海中霸主！
出水时尤其猛烈强壮，
蒸它一只来吃，
可想而知，爽到飞起了！
饱记有合作惯了的老供应商，
舟山渔场渔船野生海捕！
舟山盛产梭子蟹，
独属朱家尖月岙流网蟹最为肥美鲜甜，
当地人人认可。
这个季节，天越冷膏越肥，
只是肥膏蟹产量相对较少，
靠着眼尖的蟹佬们仔细一挑，
还是可以吃上一肚子肥膏的母蟹！
这批我们只做半斤以上，
1 斤以下的规格。
口味上绝对棒，
本地人都不一定能搞到，
肥，且鲜甜。
强烈建议江浙沪的朋友整上一顿，
吃它一吃。
尤其是上海的朋友，
当天收到货吃，
体验感甚至可能是超越某些米其林的。
产量不多，也吃不了很久，
大家抓紧啊。。。。
往期菜谱也有，点这里� �
《买买买一只梭子蟹：满满是膏》
《极简极简便之花雕酒蒸梭子蟹》
梭子蟹都是当天凌晨捕捞，
渔船靠岸后就人工二次筛选出货，
好吃程度，
非其他生鲜渠道海水充氧的养殖蟹可比拟，
（养殖蟹也很少有半斤以上的。。
至于那种以次充好的冷冻海鲜商家，
就更不稀的说了。。
足够新鲜，
饱记用顺丰生鲜运送，
一线城市基本次日达，
如快递派送超时，请拒收，
第一时间联系客服解决。
野生梭子蟹非人工养殖的，
出水就会剧烈挣扎。
我们以顺丰生鲜运送，到手可能会活力不足，
可能有死蟹甚至全死情况。
但依然是新鲜的，所以我们保鲜不保活。
具体可见商详哦！
有经验的消费者，
还是吃得出野生蟹味道的不同和新鲜口感的！
这个介意勿拍，不接受任何死蟹售后，
保鲜不保活。
我司自己样品跟踪了多年，
没问题的！
最后讲讲发货，
正常情况 48 小时左右发出，
（每逢周日不发货
但如果遇上天气不好，
或者渔船回港货品情况不好，
有可能会延后发货，敬请谅解 ~
饱记 · 东海红膏梭子蟹
购买方式如下
限时早鸟 86 折！！！
舟山渔场渔船野生海捕，
膏鲜肉甜，足够新鲜 ~
但野生梭子蟹出水会剧烈挣扎，
所以保鲜不保活哦。
下单 48 小时左右按照订单顺序发货！
（周日不发货，受天气原因，渔船回港货品情况影响会有变化
戳图下单购买� �
以及我们重磅回归的
——手钓野生大黄鱼！！
我司多年合作船队发来消息，
野生大黄鱼可以钓了，
立马就给大家安排上了！
喏，就是它，味道又鲜又灵，
纯净的海味，没有任何土腥气，
只需简单清蒸，
就能收获毫不费力的鲜嫩油润� �
声名在外的东海大黄鱼，
除养殖、半养殖之外，
只有少量野生，是世间的罕有美味。
都是渔民们一条条出海手钓的，
（费时费力但奈何实在美味。。。
一眼望去，每一条都金光灿灿，
上海人又叫它们「大金条（大黄鱼）」
价格嘛，有时也看齐金价，
一条能炒到几万元去。
但老板（浙江人）说，
小时候野生黄鱼就是白菜价，
家里面经常吃，冰鲜的看都不要看的。
那没办法，如今物以稀为贵！！
上世纪时，渔民常常采用"敲罟法"捕捞黄鱼，
通过船板敲打声，把黄鱼震昏，
再一网一网捞起，大小不拒。
久而久之，野生黄鱼产量愈发枯竭。
还得养好些年才能回来！
（大约如上图，图源网络
如今野生大黄鱼可遇不可求，
吃到就是赚到！
话虽如此，
打小就熟悉舟山群岛的老板说，
贵嘛是比养殖的贵一些，但也不至于到天价～
关于大黄鱼，
我司还是有一些发言权的～
我司的东海手钓野生大黄鱼，
即使野生，也必指定东海海域，
偏离海域手钓野生仍然有土腥味，
不如买东极岛养殖！（价格便宜，味道还更好
说到这里，
本薯今天现学现卖，
就来教一下大家，
如何区分野生大黄鱼和养殖大黄鱼，
直观易懂！包教包会！
以后再碰到，做不得一点假！
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真假 · 野生大黄鱼
十大区别
野生大黄鱼清蒸就鲜美十足！
但贴心如本薯，
还为大家附名厨家常菜谱，
在家也能轻松做出好味道！
禁忌！东海手钓野生大黄鱼！想摸！
饱记 · 东海手钓野生大黄鱼
购买方式如下
限时早鸟 86 折！！！
指定东海海域，野生手钓，
味道鲜灵，清蒸就鲜嫩油润 ~
（周日不发货，受天气原因，渔船回港货品情况影响会有变化
戳图买它� �
题 外
朋友们别走！
本薯给大家整理好了！
都是我司产品同事多年卷下的江山，
就吃这么一阵子，
现在还有限时折扣！！
错过就等明年了！
饱记 · 富平柿饼
预售中！
限时早鸟 8 折！！！
我司冬日口碑销冠它回来了！
第 10 年的柿饼，依旧饱满流心，
独一无二的夹心三明治口感，
满满绵密白霜、厚实果肉 ~
预售中，本月 25 号起按顺序发！！
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饱记 · 云南露天草莓
限时早鸟 86 折！
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「粉玉草莓」外皮粉嫩果肉白糯，
果肉是软糯清甜，持久不散的草莓香气～
「黑珍珠草莓」多了微微的酸味，
果肉鲜红紧实，且入口汁水四溢～
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饱记 · 象山红美人柑橘
购买方式如下� �
限时早鸟 86 折！！！
果肉细嫩无渣，汁水丰盈甜蜜 ~
核心产区，小众精品果园，自然树上熟，
礼盒包装，顺丰新鲜发货 ~
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饱记 · 涌泉蜜桔
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限时早鸟 86 折！！
高山老树园子，无损测糖发出，
汁水如泉涌，果肉细嫩如豆腐，
又甜又嫩，完全没有粗糙渣感 ~
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饱记 · 蟹虾珍味专区
限时 85 折起！！
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冬日时令虾蟹，鲜意满溢！
太湖流域大闸蟹、
洪泽湖大闸蟹，珠江膏蟹，
让鲜味直达你的餐桌 ~
其中洪泽湖大闸蟹，
买 12 只送同规格 2 只！
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饱记 ·舟山野生海鲜盲盒
限时好价 86 折！！！
购买方式如下� �
两种规格：
尝鲜款套餐本日 3-4 种时鲜
（共 3.5-4 斤）
小资款套餐本日 4-5 种时鲜
（共 4-5 斤）
（受天气原因影响会有变化
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饱记 · 手工腊肠
购买方式如下
限时好价 9 折！！
三款口味，各有各的特点。
用的黑猪肉、天然肠衣、玫瑰露酒 ...
酒香腊肠，酒香浓郁，
有四六和二八这两个肥瘦比例可选。
滇式腊肠用了不少贵价的辛香料，
同事说超适合拿来做西班牙海鲜饭，
试过加辣肠后升华了。
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饱记 · 秋冬水果专区
限时好价 6 折起！！
购买方式如下� �
不时不食。从西到东从南到北，
秋冬季节里最好的自然滋味，
挑给你了。
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饱记 · 秋冬热茶专区
限时 7 折起！！
购买方式如下� �
各地各种好茶，
茶底尤其好，盖碗泡妙极。
想喝有味道的水时首选。
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饱记 · 聚会零食专区
限时 85 折起！！
购买方式如下� �
各地好风味，
肉干、果干或酥香脆的小点，
一吃便停不下来。
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本文的研究员
薯角
期待冬日看雪
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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